طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيك الجلاش

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيك الجلاش

تُفضل ربات البيوت التنويع في أطباق الطعام، لا سيما أطباق التحلية، في رمضان، لذا تقدم لكم الشيف هبة يوسف طريقة عمل كيكة الجلاش.

المكونات:

لفة جلاش.

الحشوة.

تونة.

بصلة مفرومة.

مكعبات فلفل أخضر مقطعة.

طماطم مقطعة مكعبات.

زيتون أسود.

للصلصة:

0.25 كوب زيت.

كوب زبادي.

بيضة.

لقالب الكيك.

ملعقة زبدة.

سمسم.

طريقة التحضير:

ضعِ البصلة على النار في الزبدة تصفر ثم ضيفِ التونة والفلفل الأخضر ونقلب ثم الطماطم ونقلب ثم نرفع من النار.

نجهز الصوص بضرب البيضة ونضيف عليها الزيت والزبادي ونقلب ونضع عليهم ملح وفلفل أسود حسبة الرغبة، ثم نجهز القالب وندهنه بالزبدة ثم نرش السمسم ونضع طبقتين جلاش ثم بالملعقة نضع الصوص ونصع ورق جلاش نرصه في القالب ثم الصوص ثم جزء من الحشوة وورق نغطيها، ثم صوص وورق وحشوة وورق وعليه الصوص ثم ورقة جلاش كبيرة نقفل بيها القالب وبعدين نضع بقيه الصوص وندخلها الفرن حتى تمام النضج والإحمرار، بعد خروج القالب من الفرن يبرد وبعدين نقلبه في طبق التقديم.

 

 

الوسوم