كيفية عمل الشيش طاووق بمنزلك

كيفية عمل الشيش طاووق بمنزلك

المكونات:

6 قطع كبيرة من فيليه الدجاج
 6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  كوب من الزبادي
ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

نصف ملعقة صغيرة من الكركم

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة

ملعقة صغيرة من الكمون الناعم

رشة زنجبيل مطحون

فلفل مكعبات

طماطم مكعبات

الطريقة:
نبدأ بتقطيع الدجاج الفيليه إلى مكعبات صغيرة، وتوضع في كيس مع زيت الزيتون والزبادي والملح والفلفل والبابريكا والكزبرة والكركم والكمون والزنجبيل، يتم غلق الكيس جيدا ثم نحركه بحيث يغطي الخليط جميع مكعبات الدجاج، يوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة مع الحرص على تحريك الكيس من وقت لآخر، ثم يخرج من الثلاجة توزع قطع  الفيليه مع مكعبات الفلفل والطماطم على أسياخ الشواء الخشبية، بحيث يوضع في كل سيخ كمية مناسبة من الدجاج مع الفلفل والطماطم، توضع الأسياخ في مقلاة على نار هادئة مع تقليبها من وقت لآخر من جميع الجهات، حتى نضمن نضج الدجاج وحصول الخضراوات على التحمير المناسب، ثم يرفع من على النار ويقدم مع بعض سلطة الطحينة والأرز ويرش عليه البقدونس المفروم.
الوسوم