“قراقيش بالعجوة”

“قراقيش بالعجوة”

تقدم لنا اليوم أم مصطفى، ربة منزل طريقة سهلة وسريعة لعمل “قراقيش العجوة”.

المكونات:

كيلو دقيق

2 ملعقة كبيرة خميرة

2 كوب سمن

كوب لبن

ملعقة كبيرة سكر

بيضة-فانيليا

رشة ملح

عجوة

الطريقة:

يوضع الدقيق مع رشة الملح والخميرة والسكر ويقلب جيدًا ويضاف السمن بدرجة حرارة المطبخ ويعجن، ثم يضاف اللبن وتعجن تدريجيًا وإن لم تصبح عجينة يمكن تزويدها بقليل من الماء حتى تصبح عجينة جيدة، تترك العجينة لتخمر ويتم لفها بشكل إسطواني ووضع العجوة داخلها وغلقها جيدًا، ثم تقطع إلى أشكال حسب الرغبة ودهن الوجه بالبيض تترك لمدة نصف ساعة لتخمر مجددًا بعد تقطيعها ووضعها في صاجات، تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة تأخذ حوالي 10 قائق حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.

الوسوم