طريقة عمل “لقمة القاضي”

طريقة عمل “لقمة القاضي” لقمة القاضي

“لقمة القاضي”.. هي نوع من أنواع الحلويات الشائعة التي يطلق عليها لقمة القاضي أو العوامة، ولها طعم مميز وشهي، سهلة المكونات وسريعة التحضير.

المكونات:

2 كوب من الدقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب وربع من الماء الدافئ
الطريقة:
يوضع الدقيق مع الماء والخميرة ورشة الملح ونعجنهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا ومتماسكا، تترك العجينة لمدة حوالي نصف ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها، نسخن الزيت في قدر على النار ونقطع العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة مبللة، لضمان عدم التصاق العجينة أثناء التقطيع، نغمز هذه الكرات الصغيرة في الزيت عندما يسخن جيدا مع التقليب باستمرار حتى لا يتم حرقها، وعندما تحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل تخرج من الزيت، وتصفى جيدا ثم توضع في الشربات وتقدم باردة.
الوسوم