طريقة عمل “فخدة ضاني” مشوية

طريقة عمل “فخدة ضاني” مشوية فخدة ضاني مشوية

كل سنة وأنتم طيبين بمناسبة عيد الأضحى المبارك، النهاردة بنقدم طبق شهي ولذيذ لكل اللي هيضحوا بلحم الضأن، وتقدم لنا أم عمرو أشرف، ربة منزل، طريقة تحضير الفخده الضاني المشوية بشكل بسيط وسهل.
المقادير

فخده ضاني – 10 فصوص ثوم مفرومة – كوب زبادى – ملعقة صغيرة حبهان مطحون – ملعقة صغيرة بابريكا – نصف كوب ورق زعتر طازج ومفروم – زيت زيتون – ملح – فلفل أسود.

الخطوات

نخلط المكونات جيدا ثم يخط بها فخد الضاني، ثم نلف الفخذ ببلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب اللحم التتبيلة، ونجهز فرن درجة حرارته 200 مئوية ونضع الفخد فى صينية فرن بعد رفع البلاستيك من عليه، وندخله الفرن الساخن مع تقليبه حتى يحمر من كل الجهات ،ثم نهدى الحرارة عليه ونتركه فى الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا حتى تمام النضج، ثم نخرجه من الفرن ونلفه بورق الألومنيوم ونتركه لفترة قبل تقديمه، نقدم بجانبه سلطة زبادى بالنعناع.. وبالهنا والشفا.

الوسوم