طريقة عمل طاجن سمك حيتان

طريقة عمل طاجن سمك حيتان طاجن سمك حيتان

ارتبطت بعض المواسم فى مجتمعنا المحلى بأكلات يقبل عليها الكثير لتعلقهم بذكريات مع هذه الأكلات ومنها “طاجن سمك العيد”.

 

المقادير:

كيلو سمك حيتان – بصل – فلفل – كمون – زيت – ليمون – دقيق – بهارات – طماطم – كزبرة خضرا – فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير:

  • نضع  البصل والطماطم المفرومة والبهارات والملح والفلفل في طاسة على النار مع نصف كوب زيت ثم نضيف الكمون.
  • نفرم الثوم والليمون والفلفل الحار والكمون والملح والحبهان.
  • نتبل قطع السمك بالخليط المفروم مع الدقيق ثم نقليها  في زيت ساخن فى طاسة مستقلة.
  • بعدها يتم إضافة البصل مقطع مكعبات وبقية التوابل ونقلبه جيدا.
  • نفرم الطماطم ثم نضيفها إلى السمك في الطاسة.
  • يوضع السمك بالخليط فى الفرن لمدة 20 دقيقة لينضج بعدها ويقدم ساخنا.
الوسوم