طريقة عمل صوابع الهانم

طريقة عمل صوابع الهانم صوابع الهانم

كتبت دينا سمير

صوابع الهانم من الوجبات الخفيفة التى يمكن تناولها بوجبة الأفطار، نقدم لكم الوصفة مقدمة من الشيف أسماء محمود بقوص

المقادير:

١كوب زيت

١كوب لبن

ا كيس بيكنج بودر

ذرة ملح

الدقيق حسب العجين

للحشو :

ملبن او عجوة

طريقة التحضير :

نضع الزيت واللبن وذرة الملح فى إناء عميق ثم نضيف الدقيق والبيكينج بودر، مع مراعات أن يخلط البيكنج بودر مع الدقيق أولا ثم يضاف إلى الخليط ثم يعجن الخليط إلى أن تصبح العجينة متماسكة ورخوة

ونترك العجين لمدة نصف ساعة، ثم ناخذ قطعة من العجين ونفردها ونضع الحشو على حرف العجينة المفرودة ونلفها لفتين إلى أن تصبح العجينة ملفوفة، ثم نقطع العجينة الملفوفة بالسكين حسب الشكل المطلوب

(او تقطع بميل )  وترص فى الساج المدهون بالزيت

ويدهن وش صوابع الهانم بالبيض مضاف إليه الفانيليا ثم يرش عليه سمسم

وأخيرًا يوضع الساج فى درجة حرارة عالية الى أن تاخذ العجينة لون ثم تقلل درجة الحرارة حتى تستوى من الداخل

 

 

الوسوم