طريقة عمل “بلح الشام” في المنزل

طريقة عمل “بلح الشام” في المنزل بلح الشام

المكونات:

3 أكواب دقيق

3 بيضات

ملعقة فانيليا

ملعقة خل

ملعقة كبيرة نشا

كوب نصف ماء

نصف كوب زيت

الطريقة:

توضع المياه في إناء مع الزيت والملح والسكر على النار ليغلي، وعند البدء في الغليان يوضع الدقيق مع النشا عليه، بعد ذلك يتم تهدئة النار وتقليب الخليط حتى يصبح كتلة واحدة، ترفع من على النار ويترك الخليط حتى يبرد ثم يتم وضع البيض على الخليط واحدة تلو الأخرى، وعند وضع آخر بيضة مع الفانيليا وملعقة خل، وبذلك يكون الخليط جاهز للتشكيل بالقمع الخاص لبلح الشام، يشكل ويوضع في الزيت على البارد ثم تشغل نار هادئة عليه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من على النار.

طريقة الشربات:

2 كوب سكر

2 كوب ماء

عصير ليمونة

توضع المكونات على النار حتى تأخذ قوام ثقيل نسبيا يترك ليبرد قبل وضع بلح الشام به.

الوسوم