طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني

طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني ملبن أحمر
كتب -

كتبت – شيماء محمد

يتميز المنزل القوصي بعمل أنواع مختلفة من حلويات المولد بمناسبة المولد النبوي الشريف، ومن بين هذه الحلويات “الملبن الأحمر”، وتقدم طريقته منى عاشور خضيرى، ربة منزل.

المكونات

  1. 3 كوب سكر.
  2. كوب ونصف مياه.
  3. نصف كوب نشا ذائبة في نصف كوب من الماء.
  4. 2 معلقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
  5. كوب فول سوداني.
  6. معلقة ماء ورد وحبة فانيليا.
  7. 2 معلقة كبيرة جيلي فراولة.

طريقة التحضير

  • خلط المياه وعسل الجلوكوز والتسخين.
  • إضافة النشا المذوبة في المياه عند الغليان مع التقليب المستمر.
  • بعد مرور 20 دقيقة يشتد القوام ويضاف إليهم ماء الورد، والفانيليا، والجيلي، واللون الأحمر، والسوداني.
  • تجهيز صينية بها نشا بكمية كبيرة، ووضع الخليط بها، وتركه ليوم كامل مغطي.
  • في اليوم الثاني يقلب قالب الملبن ويقطع.
الوسوم