طريقة عمل “المسقعة”

طريقة عمل “المسقعة”

المقادير:
1- ثلاث حبات باذنجان متوسطة الحجم.

2- حبتين بطاطس متوسطة الحجم.

3- اربع حبات طماطم متوسطة الحجم.

4- اربع حبات فلفل أخضر.

5- اربع فصوص ثوم مهروس.

6- بصلتين متوسطين الحجم.

7- ملعقة صغيرة بهارات على حسب الرغبه.

8- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

9- ملح حسب الرغبة.

10- زيت نباتي لقلي البطاطس والباذنجان.
خطوات الإعداد

أولا :-نقطع الباذنجان ،البطاطس ،الفلفل الأخضر ،البصل الى دوائر.

ثانيا :- نسخن زيت القلي ونقلي البطاطس، الباذنجان ،البصل والفلفل الاخضر.

ثالثا :- نقشر الطماطم ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف الملح والبهارات والثوم .

رابعا :- نحضر طبق أو صينية الفرن الدائرية .

خامسا :-نرص الباذنجان والبطاطس والفلفل الاخضر في الصينية بشكل منتظم على شكل طبقات .

سادسا :-نوزع صلصة الطماطم فوق الصينية ونسكب الزيت وندخلها الى الفرن بدرجة متوسطة .

سابعا:- نتركها نصف ساعة حتى تنضج .

ثامنا:-يمكن تزيينها بحبات الحمص والبقدونس المفروم.

الوسوم