طريقة عمل المايونيز بالمنزل

طريقة عمل المايونيز بالمنزل كيفية تحضير المايونيز

تقدم لنا اليوم، أم عمرو أشرف، ربة منزل، طريقة عمل المايونيز بالمنزل:

المقادير:

2 بيض
1 عصير ليمون حامض، أو ملعقة طعام خل
1 كوب زيت زيتون او عباد الشمس
بهارات حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يفصل صفار البيض عن البياض ويوضع الصفار في وعاء. يتم التخلص من بياض البيض.
يخفق صفار البيض على مهل، ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيا، ملعقة تلو الأخرى. تخفق صلصة المايونيز بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي. من الضروري أن يتم الخفق في الاتجاه نفسه أثناء إضافة زيت الزيتون أو عباد الشمس وذلك إلى أن يمتزج جيدا.

عندما يصبح المايونيز متماسكا، يضاف الملح والبهارات وعصير الليمون الحامض أو الخل ويمزج الخليط ثانيا.

الوسوم