طريقة عمل السينابون بالمنزل

طريقة عمل السينابون بالمنزل

من مطبخ غادة جمال، ربة منزل، تقدم لنا طريقة عمل السينابون:

المقادير

نصف كوب ماء دافئ أي 100 مل

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

200 ملل لبن دافئ (كوب)

3 بيضة

50 جم سكر (ربع كوب)

50 جم زبدة (ربع كوب)

50 جم زيت (ربع كوب)

حوالي 7 كوب دقيق او اكثر

رشة ملح

فانيلا

للحشوة:

زبدة طرية

سكر ناعم حبيبات

قرفة

الطريقة

– في وعاء نخلط جميع المكونات جيدا عدا الزبدة و الزيت ونصف مقدار الدقيق والملح، ثم نتركه يخمر نصف ساعة في مكان دافئ.

– نضيف الزبدة و الزيت و باقي الدقيق والملح ثم نعجن جيدا حتى يصبح قوامها طريًا.

– تترك العجينة لتخمر مرة أخرى.

– نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم ندهنه بزبدة ونرش سكر وقرفة، ثم يلف على شكل الرول ويقطع ويرص على صينية فرن مدهونة زيت أو مرشوشة دقيق ثم يترك يرتاح لمدة ساعة حتى يخمر جيدا.

– يدخل الفرن على 190 درجة حتى النضج

– يترك ليبرد تماما ثم يزين بصوص الشيكولاتة والصوص الأبيض.

لعمل صوص الشيكولاتة

تسخن علبة من الحليب المكثف المحلي ويضاف عليها 200 جم شيكولاتة مبشورة، ويقلب الخليط جيدا، ثم يزين به السينابون

لعمل الصوص الأبيض

يخلط علبة حليب مكثف مع نصف كيلو كريم تشيز أو جبنة كيري في محضرة الطعام وتضاف الفانيليا.

الوسوم