طريقة عمل “الزلابية بالسكر”

طريقة عمل “الزلابية بالسكر”

 

المكونات:
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة زيت نباتى
كوب ماء بارد
ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب ماء دافئ
½ كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
تتم إذابة الخميرة بالماء الدافئ والسكر، ونضيف الزيت والملح ونتركها تخمر نحو نصف ساعة، وفي وعاء كبير نضيف الدقيق ونضيف عليه الخميرة ونقلبهم، ثم نذيب النشا بكوب ماء ونضيفها على خليط الدقيق، نضرب المكونات كلها في بعض حتى تتحول إلى عجينة، ونغطي عليها ونتركها تحمر.

وفي مقلاة نبدأ نسخن الزيت ونجهز العجينة للقلي، نحضر طبقا واسعا فيه ماء وبملعقة صغيرة نغمسها في الماء ونقطع بها من العجينة قطعا صغيرة، وبالأيدي الثانية نكور العجينة على شكل كور ونضعها في الزيت ونقلبها بملعقة القلي؛ حتى تقلى من كل الجهات بعدما تتحمر كور الزلابية نرش عليها السكر البودرة.

الوسوم