طريقة عمل الرقاق باللحمة

طريقة عمل الرقاق باللحمة أرشيفية

يكثر فى شهر رمضان الأقبال على النواشف من المأكولات، نظرا لاحتواءها على قيمة عالية من البروتينات وخلوها من الدهون، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى ارتياح الأمعاء عقب الإفطار وعدم الإحساس بالامتلاء، بحسب هناء محمود معلمة إقتصاد منزلي.

وتشرح هناء محمود، طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة، التي تعتبر- حسب قولها- من أخف أنواع النواشف على مائدة الأفطار.

والمقادير هي:

رقاق جاهز- 2 كوب شوربة لحمة- نصف كوب لبن- ملح- فلفل.

أما مقادير الحشو فهي:

نصف كيلوجرام لحمة مفرومة لكل صنية-  2 بصلة مفرومة- ملعقة سمن- كوب ماء- ملح- فلفل أسود.

طريقة التحضير:

نضع طاسة على النار وبها السمنة ونضيف إليها البصل مع اللحم المفروم ثم نخلط اللبن مع شوربة اللحم، ونتبلهم بالملح والفلفل الأسود.

بعد ذلك نجهز صينية مدهونة بالسمنة ونضيف إليها نصف كمية الشوربة، ثم نضيف إليها كمية من الشوربة مع اللبن، ونضيف الحشوة عليه ونضع طبقة أخرى من الرقاق، ثم نضع بقية الشوربة  باللبن ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

 

الوسوم