طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

“الحواوشي” هو أكلة مصرية شعبية شهيرة، يقبل على تناولها مختلف الأعمار من الأطفال والكبار، وتقبل عليها ربة المنزل لسهولة عملها وسرعتها، فهو يصنع بالخبز ويمكن أن يصنع بعجينة من داخل المنزل، فإذا كنتي تريدين عمل الحواوشي ولكن ليس لديكي خبز داخل المنزل يمكنك أن تصنعيه داخل عجينة بدلا من الخبز.

وتقول هند عبد النبي، ربة منزل، إن مقادير هذه الوصفة هي:

نصف كيلو من اللحم المفروم

3 بصلات متوسطة مبشورة

2 فلفل أخضر – ملعقة من الطحينة

ملح – فلفل – بهارات

مقاير العجينة:

2 كوب دقيق

كوب ماء

ملعقة من اللبن البودر

رشة ملح – ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة (حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها)

الطريقة:

تضاف مكونات العجينة إلى بعضها وتعجن جيدا ثم تترك لتخمر، وبعد أن تخمر تقطع على شكل كور صغيرة، نقوم برد هذه الكور على الرخام ويوضع في منتصفها العصاج، وتغلق من جميع الجهات ثم تقلب على وجهها الآخر على صاج وتوضع داخل الفرن لمدة ربع ساعة في درجة حرارة 200 درجة.

يقدم مع البطاطس الشيبسي أو الأصابع المحمرة وقليلا من سلطة الطحينة أو سلطة الخضار.

الوسوم