طريقة عمل “البوظة” بالمنزل

طريقة عمل “البوظة” بالمنزل

من مطبخ أم عمرو أشرف تقدم لنا طريقة عمل “البوظة” بالمنزل:

المقادير:
1 كوب دقيق.
2 كوب سكر.
5 كوب ماء.
25 جرام خميرة، و يفضل استخدام الخميرة.
ملعقه ماء ورد أو فانيليا.

طريقة التحضير :
1- يتم إحضار وعاء متوسط و يتم وضع السكر ثم الماء ثم يقلب جيدا حتي يذوب السكر بالماء.
2- يتم إضافة الدقيق مع التقليب بمضرب سلك يدوي او كهربائي او بإستخدام المعلقة.
3-يتم وضع هذا الخليط علي نار متوسطه مع إضافة ماء الورد او الفانيليا حتي يتماسك الخليط ، حتى يصبح قوامه مثل قوام البشاميل.
4- بعد تماسك الخليط يرفع من علي النار و يترك حتي يبرد.
5- تذاب الخميره في (معلقه سكر صغيره+ربع معلقه صغيره ملح+معلقه كبيره من اللبن).
6- يتم وضع الخليط البارد مع الخميره في الخلاط للمزج بينهم.
7- ثم تترك في مكان دافئ في وعاء كبير حتي تتم عملية التخمير.

عند التقديم يتم صبها في كوب و يمكن وضع المكسرات علي حسب الرغبه علي الوجه.

الوسوم