طريقة عمل “البصارة”

طريقة عمل “البصارة” بصارة

تعتبر البصاره من الأكلات المغذية والمفضلة لدى الأطفال، وتقدم لنا أم عمرو أشرف، ربة منزل، أسهل وأسرع طريقة لعمل البصارة المصرية.

المكونات:

1/2 كيلو فول أبيض مدشوش
لتر ونصف ماء
بصلة مقطعة شرائح
ثلاث فصوص ثوم
بقدونس أخضر مفروم

ملح وفلفل وكمون

الطريقة:
يغسل الفول وينقع في الماء لمدة طويلة 12 ساعة، ثم يصفى ويوضع في إناء كبير ويضاف إليه باقي المكونات (لتر ونص ماء وبصلة مقطعة شرائح وثلاث فصوص ثوم وبقدونس أخضر مفروم وملح وفلفل وكمون)، ثم يوضع على النار لمدة ساعة إلا ربع مع التقليب ثم يترك ليبرد، ثم تخلط المحتويات داخل الخلاط وتوضع مرة أخرى في الإناء وتوضع على النار لمدة دقيقتين مع التقليب حتى يصبح القوام شبه متماسك، تصب في أطباق وتترك لتبرد وتتماسك.

يمكن تزيين الأطباق بإضافة شرائح البصل المحمر، كما يمكن إضافة نعناع لشرائح البصل.

الوسوم