تعرفي على طريقة عمل الكشك الصعيدي

تعرفي على طريقة عمل الكشك الصعيدي كشك
كتب -

كتبت-لبنى القوصي:
يعد الكشك من الوصفات المرتبطة بعادات كل بلد، ويوجد فى أغلب محافظات الوجه القبلي لا سيما أسيوط والمنيا، حيث يقوم أهالِ هذه المناطق بعمل الكشك فى الشتاء ويقومون بتخزينه طوال العام،  وتقدم لكم الشيف منال طريقة عمل الكشك.

المقادير:

مسحوق الكشك: نصف كيلو برغل.

لتر لبن رايب.

ملح.

الطريقة:

في بولة نضع اللبن الرايب ورشة الملح ونمزجهم على مراحل، وضعِ البرغل معهم حتى تحصلي على عجينه متماسكة.

بعدها شكلي كرات وغطيها بقطعه شاش واتركيها فى البلكونه ثلاثة أيام حتى تجف.

طريقة تسويته: لتر مرقة فراخ نصف كوب دقيق 2 بصلة محمرة الطريقة : قومى ينقع كرات الكشك فى الشوربة لمده نص ساعه ضعى الشوربة وبها كرات الكشك على النار، امزجي فى بولة الدقيق مع المياه حتى يذوب وضعيه على الشوربة مع التقليب ثم ضعيه فى طبق تقديم.

الوسوم